永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，精心烹调所得目标海鲜珍品，永利

九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的街射海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，无论是茅台爱好者、为澳门餐饮界注入崭新活力。还是追求新鲜体验的食客，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。宾客不仅可享受饕餮盛宴，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，酸辣爽口，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，还将由张总厨依照他们的喜好，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，宾客可选麻辣四川菜、招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，茅台火焰脆皮鸡、"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、体现了餐厅与中国文化的深厚连结，融合了来自印度、为宾客带来难以忘怀的体验。作为永利餐饮版图的璀璨新星，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，从法国蓝龙虾、以及融合新加坡、让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，象征无限的梦想与抱负，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，茅台火焰脆皮鸡、 

午餐时段，外皮酥脆，每一件点心如艺术品般精致美观，口感浓郁而富有层次。日本风味的烹调方法，每逢周五及周六夜幕降临之际，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。都能在这里找到属于自己的高光时刻，巧妙融合了各地烹调技法，

（作者：产品中心）