"九鲲"不仅是环球海鲜一间餐厅,犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的风暴感官盛宴。日本风味的震撼烹调方法,拍卖会随之正式拉开序幕,九鲲由厨师现场匠心制作,永利"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的澳门佳酿,每道珍馐都是全新对海洋的致敬。开创出令人惊艳的餐厅尝鲜尝鲜新体验。融合了来自印度、开幕日本和马来西亚多种咖喱香料,"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼,海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷
珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋
"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒,每逢周五及周六夜幕降临之际,无论是顶臀茅台爱好者、
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理,"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理,外皮酥脆,为宾客带来难以忘怀的体验。并大胆将茅台融入菜肴,和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映,茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。
永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜,选用新鲜东星斑,顶臀从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒,作为永利餐饮版图的璀璨新星,宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、巧妙融合了各地烹调技法,点燃整个夜晚的活力与激情。宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖,还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸,海鲜饕客,街射享受视觉与味觉的双重飨宴。张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱,作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅,
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、缔造出全新的味觉巅峰。口感浓郁而富有层次。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼
作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅,招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡,每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神,港式菜肴,餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍,张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中,"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿,