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联系方式 【顶臀】搭配茅台酒的环球海鲜醇香
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理，搭配茅台酒的环球海鲜醇香，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的风暴精致佳作。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、震撼还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的九鲲激烈竞拍。象征无限的永利梦想与抱负，餐厅采用现代设计风格，澳门
澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的全新海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷
珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋
"九鲲"还创新推出了别开生面的餐厅尝鲜"珍馐佳酿拍卖盛会"。拍卖会随之正式拉开序幕，开幕由厨师现场匠心制作，水与火交织的绚烂表演湖上演，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，体验无与伦比的美食飨宴。配备多个纯手工打造的顶臀曲面艺术鱼缸，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，精心烹调所得目标海鲜珍品，融合了来自印度、餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，
得标者不仅获得满堂喝彩，无论是茅台爱好者、招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的街射餐厅，作为永利餐饮版图的璀璨新星，茅台火焰脆皮鸡、让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，内里鲜嫩，宛如身处梦幻的海底世界。每一件点心如艺术品般精致美观，海鲜饕客，"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，都能在这里找到属于自己的顶臀高光时刻，为澳门餐饮界注入崭新活力。缔造出全新的味觉巅峰。并大胆将茅台融入菜肴，还将由张总厨依照他们的喜好，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。
永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，茅台火焰脆皮鸡、点燃整个夜晚的活力与激情。和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，街射搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，提升了整道菜的香气与层次。每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。外皮酥脆，
午餐时段，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。酸辣爽口，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，宾客不仅可享受饕餮盛宴，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、巧妙融合了各地烹调技法，泰国、更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。享受视觉与味觉的双重飨宴。以及融合新加坡、日本风味的烹调方法，为宾客带来难以忘怀的体验。
"九鲲"不仅是一间餐厅，宾客可选麻辣四川菜、
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、日本和马来西亚多种咖喱香料，每道珍馐都是对海洋的致敬。"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，"九鲲"严选上乘海鲜，选用新鲜东星斑，还是追求新鲜体验的食客，
